frisches Wildfleisch aus der Region
Wildes Angebot
Mal hat der Jäger Glück, mal das Wild, bitte bleibt flexibel bei Eurer Auswahl.
Das Wildbret ist bei uns in familienfreundlichen Gebinden frisch vakuumiert. Unten stehende Preise sind jeweils € pro Kilo. Das Gewicht der jeweiligen Stücke richtet sich nach dem erlegten Wild (siehe Tabelle unten). Bei einer Hirschkeule von 5 - 7 kg wird diese allerdings in Teile von 1,0 - 2,0 kg zerlegt.
| Wildschwein |
Rothirsch |
Reh | |||
| Lebend Gewicht | bis 100 kg | bis 200 kg | bis 35 kg | ||
| Rücken ohne Knochen | 0,7 - 1,3 kg | 1,0 - 1,6 kg | 0,7 - 1,2 kg | ||
| Keule ohne Knochen | 1,0 - 2,5 kg* | 1,0 - 2,0 kg* | 1,0 - 1,6 kg |
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Wild- |
Rothirsch Damwild |
Reh | ||
| Edelgulasch | 28,50 € | 29,50 € | 34,50 € | |
| Keule mit Knochen | 33,00 € | 36,00 € | 39,00 € | |
| Keule ohne Knochen | 37,00 € | 39,00 € | 44,00 € | |
| Rücken mit Knochen** | 29,00 € | -- , -- € | 69,00 € | |
| Rücken ohne Knochen | 42,50 € | 63,00 € | 89,00 € | |
| Filet | 46,00 € | 67,00 € | 93,00 € |
Wurstwaren und Delikates:
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Wild-Mettwürstchen kleine Knacker für Zwischendurch |
6,- € | Und je nach Saison verfügbar: | ||
| Wildschwein-Leberwurst / Glas | 6,- € | Wildsalami, geräuchert | 3,90 €/100 gr | |
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Wild - Bratwurst |
8,- € |
Schinken, geräuchert | 7,50 €/100 gr | |
| vom Wildschwein oder Hirsch |
und für alle, die keine Zeit haben, selber zu kochen, haben wir
wilde Fertiggerichte im Glas - von der Chefin zubereitet:
- die "Wilde Sophia", eine Bolognese Soße mit Hirsch-Hack 9,- €
- unser berühmtes "Chili con Hirsch" 12,- €
- das Wild-Gulasch mit Süßkartoffeln, die "Wilde Huberta" 12,- €
* die Original Keule ist ca 5 - 7 kg schwer, diese wird aber in Teile von 1 - 2 kg zerlegt,
gesamte Keule nur auf Vorbestellung
**Rücken am Knochen nur auf Vorbestellung
Bis Mitte Februar auf unserem Stammplatz:
In Alt-Osdorf - bei Vino
Freitag: 10 - 18 Uhr
Samstag: 10 - 14 Uhr
Osdorfer Landst. 218, 22549 HH Alt-Odsorf
Bis Ende Januar in Eppendorf/Winterhude
Dienstag, Mittwoch & Donnerstag: 12-18 Uhr
Eppendorfer Landstr. 33,
20249 HH Eppendorf
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