Der Herbst ist da ... und damit die Wildsaison!

Verehrte Kundinnen und Kunden, liebe Freunde des wilden Geschmacks,

ab dem 24. September startet wieder der regelmäßige Wildverkauf in Osdorf

ab dem 6. Oktober geht es in Winterhude wieder los!

Am 14./15.10. feiert Wild in Hamburg Geburtstag - zum 10ten Mal Saisoneröffnung. Gemeinsam mit Vino - mit besonderen Weinangeboten - feiern wir dies, indem es ab der Mittagszeit zusätzlich zum normalen Verkauf am Freitag und Samstag Wild direkt zum Verzehtr gibt - selbst gekocht von Anna:

- Chili con Hirsch: ein Chili con Crane mit 100% Hirsch-Hack

- Wilde Huberta: ein Wildgulasch mit Süßkartoffeln

- die Wilde Bratwurst vom Grill

Da ich selber aus der Eifel komme, werden 10% des gesamten Umsates an diesem Wochenende den Flutopfern an der Ahr gespendet.

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Bei Wild in Hamburg finden sie frisches Wildfleisch aus der Region, frisch vakuumiert und daher lange haltbar und ideal zum Einfrieren - aber natürlich am besten sofort zu geniessen! Wildschwein, Hirsch und Reh - das edle Schück vom Rücken, der Braten aus der Keule oder bereits geschnitten als Edelgulasch. Ob auf Bestellung oder spontan vorbeikommen, hier finden sie die beste Grundlage für Wilde Gerichte und damit für ein gemütliches Essen im Kreis der Familie oder mit Freunden (siehe Wildes Angebot).

Saisonstart in Osdorf:

- am 24.9. - Osdorfer Landstraße 218 - wie immer auf dem Parkplatz bei VINO

- ab dann immer Freitags von 10 - 18 Uhr und Samstags 10 - 14 Uhr

Saisonstart in Winterhude:

- am 6.10. - Alsterdorfer Str. 81 - nun schon zum dritten mal bei EIS EIS Baby

- ab dann immer Mittwoch & Donnerstag jeweils 14 - 19 Uhr

Und jetzt auch mit "Wildem Lieferdienst" : Infos hier!

Wild in Hamburg in den Medien: Seit Jahren ist das Thema Wild immer öfter in den Medien. Auch Wild in Hamburg war mehrfach präsent - DIE ZEIT, Hamburger Abendblatt, NDR Hamburg-Journal oder NDR 90,3 - siehe Wilde Medien

Wildbret ist ein hochwertiges Naturprodukt, unbelastet von Hormonzugaben und einzigartig im Geschmack. Wild in Hamburg hat sich zur Aufgabe gemacht, diese Delikatesse auch in der Großstadt Hamburg auf die Tafel von Freunden des wilden Genusses zu bringen.  

Unser Wild kommt aus der Lüneburger Heide. Unser Lieferant ist die Anlaufstelle für Jäger in der Umgebung, hier wird das Fleisch fachgerecht portioniert und vakuumiert. Warum vor allem frisch zubereitetes Wildfleisch sowohl gesundheitlich als auch kulinarsch eine einzigartige Alternative darstellt, war auch bei Visite auf N3 zu sehen - unter Anderem mit ,,Wild in Hamburg” (siehe Wilde Medien).

Ihr Team von Wild in Hamburg

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Der reguläre Verkauf geht normalerweise bis Mitte Februar, ab dann ist auch für das Wild Schonzeit.

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