Schonzeit -  auch bei Wild in Hamburg.

Verehrte Kundinnen und Kunden, liebe Freude des wilden Geschmacks,

wir möchten uns ganz herzlich für ihre Treue und ihren Zuspruch in der Wildsaison 2020/21 bedanken. Es ist immer wieder eine Freude, quasi mit am Tisch zu sitzen, wenn sie traumhafte Gerichte aus unserem Wildbret zaubern und anschließend davon erzählen.

Nun ist im Revier von Februar bis Mai Schonzeit. Da wir ausschließlich frisches Wildbret anbieten, ist auch bei Wild in Hamburg in dieser Zeit "Schonzeit".

Wir sind im Frühjahr/Sommer ab Mai jeweils an einem Wochende im Monat für sie da (siehe unten). Zudem geht es im September natürlich mit unserem saisonalen Verkauf weiter. Auf jeden Fall wieder in Osdorf, hoffentlich auch in Winterhude und Eimsbüttel. Wenn sie per Mail über aktuelle Öffnungszeiten und siasonale Events informiert werden wollen, schicken sie uns eine Mail zur Registrierung.

Bei Wild in Hamburg finden sie frisches Wildfleisch aus der Region, frisch vakuumiert und daher lange haltbar und ideal zum Einfrieren - aber natürlich am besten sofort zu geniessen! Wildschwein, Hirsch und Reh - das edle Schück vom Rücken, der Braten aus der Keule oder bereits geschnitten als Edelgulasch. Ob auf Bestellung oder spontan vorbeikommen, hier finden sie die beste Grundlage für Wilde Gerichte und damit für ein gemütliches Essen im Kreis der Familie oder mit Freunden (siehe Wildes Angebot).

Jetzt schon vormerken: Sonderverkauf im Sommer 2021!

Je ein Termin im Monat von Mai bis August, denn im Sommer kann man auch mal "Wild Grillen"! Bis vor kurzem hatten wir auch noch den Verkauf in Eimsbüttel geplant, leider ist dies nun nicht mehr möglich. Bitte schauen sie nochmals im Laufe des Sommers nach, ob wir noch eine weitere Verkaufsstelle in Hamburg ankündigen.

Wild in Hamburg in den Medien: Seit Jahren ist das Thema Wild immer öfter in den Medien. Auch Wild in Hamburg war mehrfach präsent - DIE ZEIT, Hamburger Abendblatt, NDR Hamburg-Journal oder NDR 90,3 - siehe Wilde Medien

Wildbret ist ein hochwertiges Naturprodukt, unbelastet von Hormonzugaben und einzigartig im Geschmack. Wild in Hamburg hat sich zur Aufgabe gemacht, diese Delikatesse auch in der Großstadt Hamburg auf die Tafel von Freunden des wilden Genusses zu bringen.  

Unser Wild kommt aus der Lüneburger Heide. Unser Lieferant ist die Anlaufstelle für Jäger in der Umgebung, hier wird das Fleisch fachgerecht portioniert und vakuumiert. Warum vor allem frisch zubereitetes Wildfleisch sowohl gesundheitlich als auch kulinarsch eine einzigartige Alternative darstellt, war auch bei Visite auf N3 zu sehen - unter Anderem mit ,,Wild in Hamburg” (siehe Wilde Medien).

Ihr Team von Wild in Hamburg

Registrieren / Vormerken für besondere Öffnungszeiten:

Der reguläre Verkauf geht normalerweise bis Mitte Februar, ab dann ist auch für das Wild Schonzeit.

Es besteht aber die Möglichkeit, eine Mail zur Registrierung zu versenden, so dass wir Sie über Sonderöffnungszeiten und andere Neuigkeiten informieren können. Hier: Mail zur Registrierung