Mal hat der Jäger Glück, mal das Wild, bitte bleibt flexibel bei Eurer Auswahl.
Das Wildbret ist bei uns in familienfreundlichen Gebinden frisch vakuumiert. Unten stehende Preise sind jeweils € pro Kilo. Das Gewicht der jeweiligen Stücke richtet sich nach dem erlegten Wild (siehe Tabelle unten). Bei einer Hirschkeule von 5 - 7 kg wird diese allerdings in Teile von 1,0 - 2,0 kg zerlegt.
Wildschwein |
Rothirsch |
Reh | |||
Lebend Gewicht | bis 100 kg | bis 200 kg | bis 35 kg | ||
Rücken ohne Knochen | 0,7 - 1,3 kg | 1,0 - 1,6 kg | 0,7 - 1,2 kg | ||
Keule ohne Knochen | 1,0 - 2,5 kg* | 1,0 - 2,0 kg* | 1,0 - 1,6 kg |
Wild- |
Rothirsch Damwild |
Reh | ||
Edelgulasch | 28,50 € | 29,50 € | 34,50 € | |
Keule mit Knochen | 33,00 € | 36,00 € | 39,00 € | |
Keule ohne Knochen | 37,00 € | 39,00 € | 44,00 € | |
Rücken mit Knochen** | 29,00 € | -- , -- € | 69,00 € | |
Rücken ohne Knochen | 42,50 € | 63,00 € | 89,00 € | |
Filet | 46,00 € | 67,00 € | 93,00 € |
Wurstwaren und Delikates:
Wild-Mettwürstchen kleine Knacker für Zwischendurch |
6,- € | Und je nach Saison verfügbar: | ||
Wildschwein-Leberwurst / Glas | 6,- € | Wildsalami, geräuchert | 3,90 €/100 gr | |
Wild - Bratwurst |
8,- € |
Schinken, geräuchert | 7,50 €/100 gr | |
vom Wildschwein oder Hirsch |
und für alle, die keine Zeit haben, selber zu kochen, haben wir
wilde Fertiggerichte im Glas - von der Chefin zubereitet:
- die "Wilde Sophia", eine Bolognese Soße mit Hirsch-Hack 9,- €
- unser berühmtes "Chili con Hirsch" 12,- €
- das Wild-Gulasch mit Süßkartoffeln, die "Wilde Huberta" 12,- €
* die Original Keule ist ca 5 - 7 kg schwer, diese wird aber in Teile von 1 - 2 kg zerlegt,
gesamte Keule nur auf Vorbestellung
**Rücken am Knochen nur auf Vorbestellung